プロ野球選手を目の前で見ると、その体の大きさとりわけ体の厚さにいつも驚く。それが日々の鍛錬で作られていることは間違いないがトレーニングと同じくらい大切なことが栄養摂取だ。DeNAの選手たちの栄養面をサポートするのが総料理長の加々美忠彦氏。高級ホテルのシェフも務めたその腕前で、おいしくサポートしている。 …