豚基地・大塚淳(元ヤクルト)「接客と店の清潔感にブレはありません。スランプはないんです」

  • 皆が元気、笑顔になる空間を目指している。1年の修行を経て今年6月にラーメン店をオープン。スープにこだわりがあり、味も好評だ。元プロの父と同じ道を歩んでいる。 取材・文=尾辻剛 のれんの文字はヤクルト時代に仲が良かったホワイトソックス・村上宗隆の直筆である[写真=尾辻剛] 北京五輪プレ大会に出場  食事はもち…

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