僕が譲れない「秋の味覚」は2つあります。まずはサンマ。軽く酢でしめてってのもおいしいですが、ベストは塩焼きですね。炭火で焼いて、大根おろし。スダチをキュッとしぼって……。もう言うことありません。この秋ももちろんいただいていますよ。

　続いてカボチャ。ハロウィンにも欠かせませんが、食べてもおいしいでしょ? よく「カボチャは冬至に」なんて言われますが、秋から十分においしいんです。天ぷらやポタージュ、サラダ……。いろいろな食べ方がありますが、僕の一番はやはり煮物。定番中の定番ですが、日本人ならホッとする味ですよね。