今週のテーマ「おふくろの味」 　鶏スープです。おじいちゃんの家で鶏を飼っていて、山で自由に走らせているんです。その鶏をきちんと処理して、丸ごと鍋に入れて1～2時間じっくり煮込む。そこにシイタケやタケノコなどを入れると、すっごくコクがあっておいしい鶏スープができる。普通に買う鶏肉とは脂の乗りが違うので、…