一般的な馬肉のイメージを覆す新鮮な味わい――。高タンパクでありながら低カロリーでヘルシー、選手たちの活力となる至高の逸品を堪能してほしい。 取材・構成=杉浦多夢、写真=高塩隆 馬肉のイメージが覆る新鮮＆本物の味わい 「馬刺し」は3種の薬味に醤油も2種。添えられたタマネギのスライスもお肉との相性抜群だ 　お肉…